Hamburguesa Celeste (Celeste Parrilla Argentina Express)

Establecimiento: Celeste Parrilla Argentina Express (Plazoleta de comidas Quinta Camacho)
Referencia: Hamburguesa Celeste.
Precio (en combo): $14,500 (No disponible sin combo)

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Descripción oficial:

"150gr de carne 100% res con tocineta y queso acompañada de papa con cáscara y CocaCola"

Experiencia:

Hay personas (he escuchado que le pasa especialmente a las mujeres) que cuando están estresadas o deprimidas se calman consumiendo grandes cantidades de chocolates. Pues bueno, este era uno de esos días, tenía muchas ocupaciones y tareas pendientes que me generaban mucho estrés, sumado a que había pasado por una situación algo aburrida que me tenía bajo de ánimo en la mañana.

Pero llegó el hambre y el medio día, y me cogió cerca de una plazoleta de comidas. Inmediatamente me puse en modo "buscando hamburguesas" y todo lo demás dejó de importar. Hacía mucho tiempo no iba a la plazoleta de comidas de Quinta Camacho, así que decidí entrar para ver qué sitios nuevos existirían allí.

Así fue como encontré este sitio que parecía muy nuevo: Celeste Parrilla Argentina Express. La especialidad son sus carnes pero ese día era imposible resistirse a la tentación de un gran cartel anunciando el precio del combo de mi comida favorita. Por $14,500 prometen una generosa porción acompañada de papas y cocacola.

La espera fue demasiada para el hambre que tenía, la atención no muy buena, pero entiendo que ese tipo de situaciones pueden ser circunstanciales y no necesariamente se debe juzgar un establecimiento porque preciso la única vez que uno fue en la vida lo atendieron mal.

Finalmente llegó la comida y parecía que la espera había valido la pena. Es de esos sitios donde la sirven en plato y para comer con cubiertos. Se ve grande y realmente sería difícil de comer con la mano porque trae muchos ingredientes y se derramarían mientras uno intenta comerla. El cuchillo con el que la sirven es de esos de restaurante de carnes para cortar trozos de carne gruesos. Aunque se ve algo exagerado realmente es muy práctico, es la mejor manera de comerla.

Las papas con las que viene, que no son opcionales, no son a la francesa sino "en casquitos". Tienen muy buen sabor pero la cantidad de harina del plato sumada a la carne y demás elementos sólidos hace que la CocaCola se sienta pequeña. Sería buena idea agrandarla aunque no recuerdo que me hayan ofrecido esa opción. Salsas sí me ofrecieron pero mi política siempre es comerlas como vienen preparadas, entre otras cosas para evitar consumir tantas salsas, que según mi teoría es lo que realmente hace daño y engorda de este tipo de comidas. Así sin salsas es bastante buena, la carne es de muy buen sabor y tiene ingredientes frescos y en abundancia. Su precio hace que sea una muy buena opción y si duda son recomendables. Cuando vayan me cuentan cómo los atendieron y si se demoraron mucho en su orden para ver si mi caso fue un hecho aislado o si es la costumbre del lugar.

Hamburguesa con queso (Mateo Parrilla)

Establecimiento: Mateo Parrilla (Plazoleta de comidas Centro Comercial Gran Estación, costado Esfera)
Referencia: Hamburguesa con queso
Precio (en combo): 2 combos por $14,900 (promoción)

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Descripción oficial:

[No disponible]

Experiencia:

Una de las mejores experiencias como profesional es poder desempeñarse en un oficio que realmente uno disfruta y mucho mejor aún cuando tus compañeros de trabajo se convierten en tus amigos (o al revés). En esta oportunidad por motivos de trabajo nos encontrábamos a la hora del almuerzo en la nueva sección del Centro Comercial Gran Estación, llamada oficialmente "Costado Esfera" o más conocido como "Gran Estación 2".

Estábamos haciendo unas pruebas de velocidad de internet en uno de los locales del centro comercial para un evento que se realizará en los días siguientes. La tarea fue cuestión de unos minutos y quedamos desocupados muy rápido, a la hora del almuerzo al lado de una plazoleta de comidas.

Aunque esta sección del centro comercial Gran Estación no es tan concurrida como la principal (entiendo que el Centro Comercial Gran Estación fue planeado originalmente en varias etapas que se van construyendo a medida que el negocio se va agrandando) cuenta con varios restaurantes en la plazoleta de comidas que queda en el tercer piso y entre semana, a la hora del almuerzo hay una mediana cantidad de clientes que supongo que huyen de la multitud que se aglomera en la plazoleta del Gran Estación 1. Esto durará mientras se llenan los locales y crece la audiencia. Luego ambas plazoletas de comidas serán igual de saturadas a la hora del almuerzo.

Luego de una rápida pasada no pudimos resistirnos a la tentación de una promoción de dos combos. Realmente dos combos por ese precio es bastante tentador y de hecho era la comida más económica para dos personas de toda la plazoleta de comidas. Mi compañera de almuerzo aunque no come mucho siempre me da gusto con mi comida favorita porque sabe que lo disfruto y a ella le gusta verme contento, así que pedimos la promoción y aunque ella prefirió llevarla para comer en la casa, me acompañó mientras me comía la mía.

La atención en Mateo Parrilla fue muy buena. Incluso recordé una oportunidad en que fui a un Mateo de la Hacienda Santa Bárbara y la atención del mesero fue pésima, pero en esta oportunidad nos atendieron muy bien e incluso nos llevaron el pedido a la mesa sin necesidad de tener que estar pendientes del turno como en los demás establecimientos que había en la plazoleta.

El sabor es bastante bueno, la carne es deliciosa y jugosa, tiene una cantidad generosa de queso aunque mucha salsa para mi gusto, pero sé que es lo que la gente suele querer, solo que no soy muy amigo de las salsas. La calidad de la carne es bastante buena y sorprende sin lugar a dudas su precio. Dificil encontrar dos combos por ese precio con semejante calidad. Totalmente recomendado cuando visiten Gran Estación Costado Esfera.

Callejera (El Corral)

Establecimiento: El Corral (El tunel, universidad Javeriana)
Referencia: Callejera (Nueva)
Precio (sin combo): $12,500
Precio (en combo): $18,200

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[Tomada del website de El Corral]

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Descripción oficial:

"1/4 de libra de 100% Carne de res a la plancha, Queso Mozzarella, Papa Perro, Salsa de tomate, Mostaza y Mayonesa"

Experiencia:

Para aquel entonces (nótese que ando un poco atrasado en la publicación de posts ocasionada por las múltiples actividades laborales) leí que una persona en twitter comentaba que probaría una nueva variedad en El Corral, algo que no me parece que suceda muy frecuentemente en esta cadena de comida. Anoté el dato y lo tuve presente hasta el día en que se me presentó la oportunidad de ir a una sucursal.

Suelo ser bastante diligente a la hora de anotar las sugerencias que me hacen los lectores en twitter, incluso como en este caso cuando la recomendación no la hacen directamente a mí. Hay ocasiones en las que recibo varios sitios sugeridos en una semana, cosa que logísticamente, económicamente y por salud me es imposible llevar a cabo. Sin embargo también pasan días en que no recibo ninguna sugerencia, así que todo se compensa y va a la fila, tengo toda una vida por delante y muchas recomendaciones de las personas. No digo que algún día las comeré todas pero con seguridad nunca se acabará el material. Hay muchos sitios, de muchas marcas, de muchas categorías, muchas variedades en cada sitio, muchas ciudades, muchos países. No hay cuerpo que aguante para tantas opciones, pero se hará el intento.

Pues bueno, un día de esos en que hay mucho trabajo y poco tiempo surgió un almuerzo con una excelente amiga que para esta oportunidad jugaba al rol de clienta. La cita era en El Corral y de inmediato recordé que había anotado sobre la nueva variedad; antes de pasar a la caja busqué el tweet que tenía en mis favoritos e hice mi pedido, en combo, con papitas, gaseosa y mayonesa para las papas. No se necesita nada más porque en El Corral siempre usan la cantidad de salsas adecuada. De hecho he optado por nunca echarles salsas, incluso cuando no traen, porque considero que es lo que realmente es perjudicial para la salud cuando se consumen muy seguido como lo hago yo. No creo que el problema esté en la carne, ni en la fritura, ni el aceite que usen. Mi teoría es que lo malo está en las salsas. Desde ese punto de vista preferiría que en El Corral nunca le echaran pero realmente me parece que lo hacen a la medida justa.

La Callejera es una nueva variedad que surgió en El Corral, que promocionan junto con otra denominada Corralera (que esperamos estar probando próximamente). Su principal característica diferenciadora es que trae trozos de papas estilo fosforito, similar a lo que le echan a los perros calientes que venden en carritos en la calle, sobre las que generalmente ponen un huevo de codorniz y mucha salsa rosada. Pues de esas papas es que le echan a La Callejera, lo que hace que para personas que sigan dieta estricta de cantidad de harinas tal vez sea mejor no pedirla en combo sino solo con gaseosa (y light, para conservar la línea).

El sabor es agradable, muy estilo El Corral pero con lo de las papas. Es una combinación entre el buen gusto de El Corral y lo práctico de una de la calle. Ideal para los que les gusta quedar llenos pero no quieren arriesgarse a intoxicarse con una preparada en un carro de perros al lado de una vía congestionada de Bogotá.

Combo McBacon (McDonald's)

Establecimiento: McDonald's (Av Jimenez con 7ma)
Referencia: McBacon (combo)
Precio (sin combo): $5,900
Precio (con combo): $9,900

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Descripción oficial:

[No disponible]

Experiencia:

Debo confesar de que la mayoría de las veces que voy a McDonald's lo hago porque  voy de afán, necesito almorzar y no tengo la paciencia para sentarme a tomarme un plato de sopa, carne o pollo, fríjoles o pepino y pasta o ensalada. Hay días en que las carreras y la cantidad de diligencias no dan para sentarse en un restaurante de "comidas lentas" mientras pasa el tiempo entre que el mesero lo vea a uno, la traída de la sopa, el seco, la bandeja y el postre. En estos casos es más práctico ir a McDonald's, ver qué no he comido aún, pedir eso y recibirlo preparado y listo para comer al tiempo con el cambio.

En esta oportunidad era un día de aquellos, mucho afán, muchas cosas que hacer, muchas citas y poco tiempo entre una y otra para un almuerzo normal. De hecho desde entonces he estado tan ocupado que tengo varios posts represados para el blog de los cuales he recopilado toda la información y las fotos pero no había tenido tiempo de ponerme al día. Prometo no dejar acumular tantos por tanto tiempo. Este post pertenece a una tanda de al menos ocho (creo) que se empezaron a acumular desde mediados de junio.

Si mi cardiólogo revisara el blog (y si tuviera un cardiólogo) de seguro estaría feliz al ver que el resumen muestra que en junio solo comí una y que en julio ninguna. Pero no amigo cardiólogo imaginario, lo que pasa es que, para preocupación del estado de mi corazón, he estado con muchas ocupaciones, poco tiempo libre y aún así he seguido comiéndolas quizás al mismo ritmo de siempre.

La McBacon hace parte de una nueva línea de McDonald's de combos ejecutivos, que cuestan $9,900 y vienen con papas pequeñas y gaseosa mediana, ideal para un afán. También viene en versión doble carne y doble McFiesta. Como en los casos de las de bajo precio de McDonald's, el sabor no está en la carne sino en el queso y las salsas. No espere un sabor estilo Angus, recuerde que son para cuando va de afán y necesita comer algo antes de seguir con toda una tarde de reuniones de trabajo sin tiempo para comer.

Carbonero Clásica (El Carbonero)

Establecimiento: El carbonero (La Dorada, Caldas)
Referencia: Carbonero clásica
Precio (sin combo): $6,500
Precio (en combo): $9,500

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Descripción oficial:

"90gr de carne de res queso mozzarella vegetales"

Experiencia:

Continuando el tour por La Dorada, no podía irme sin al menos probar otro lugar y tener así una mejor muestra de su calidad en esta ciudad a la que iba por primera vez, así que una noche antes de devolvernos para Bogotá encontramos este lugar que se veía agradable, bien iluminado aunque algo pequeño.

Al principio pensé, al estar en La Dorada, que la carne sería de búfalo, como sucedía en la mayoría de lugares de esta ciudad, pero eran de res, todas las del menú.

El local, a pesar de ser pequeño (tenía 4 mesas para 4 personas) está muy bien iluminado y aseado y todos los accesorios para comerlas están debidamente "brandeados": el papel con el que se envuelve, el individual y el empaque de las papas son propias de la marca y la presentación es agradable y limpia.

Las mesas son pequeñas y aunque traen 4 sillas cada una, escasamente caben 2 bandejas. Los recipientes de las salsas se ven bien aunque ella no se ve bien cuando le atraviesan un palillo por la mitad, como reconociendo que el cocinero no es capaz de evitar que se desbarate y haciendo que siempre venga a mi mente la imagen de no notar que tiene el palillo sino hasta que queda incrustado atravesando mi paladar y mi lengua.

Llevábamos dos días de paseo donde la constante fue la comida en cantidad. Yo amo comer y tener un descanso acompañado de mucha comida es de las mejores experiencias. Para el día de esta comida fue suficiente con una sencilla, que en términos generales estaría bien para un estómago estándar.

El precio me pareció bastante apropiado para su tamaño. La carne no es mucha y no es muy grande que digamos. Está bien como una comida ligera, con Cocacola zero por aquello de las calorías.

Era la última cena antes del viaje de vuelta a la realidad, al internet, al trabajo pesado, a las trasnochadas frente al computador, a resolver las solicitudes de los clientes y estar pendiente de todo. Durante tres días estuve prácticamente desconectado de todo, sin señal en el celular ni ganas de tener señal. Un descanso que necesitaba y que fue el preludio de una mejor época, con la mente fresca y la barriga llena. El corazón, igual.

Hamburguesa Súper (Restaurante Parilla la Bufalera)

Establecimiento: Restaurante Parilla la Bufalera (La Dorada, Caldas)
Referencia: Hamburguesa Súper
Precio (sin combo): $8,000
Precio (en combo): $11,500

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Descripción oficial:

"doble carne, doble queso, lechuga, tomate, cebolla, queso tocineta y salsas"

Experiencia:

Luego de una larga temporada de mucho trabajo y mas bien poca remuneración, hay momentos en que incluso la misma remuneración no hace que todo valga la pena. Hay veces que solo piensas en descansar y perderte de todo lo que conoces aunque sea por un fin de semana. Y llegó la oportunidad en compañía de los que alguna vez fueron un grupo de compañeros de hobby-trabajo y se convirtieron ahora en amigos-compañeros de trabajo.

Así fue que decidimos darnos un merecido descanso de un fin de semana con puente en La Dorada, Caldas. Tan merecido que valía la pena madrugar a viajar (yo poco amigo soy de madrugar). Salimos muy temprano, desayunamos en El Chorizo de Carlos en la carretera pasando por Villeta y continuamos derecho hasta La Dorada.

El viaje duró unas 5 horas y debido a que siempre salgo de casa desayunado (a menos de que tenga una prueba de glicemia), sumado al desayuno en Villeta, no tenía apetito como para un combo. La podía pedir solo con la gaseosa e iba a quedar bien.

En el restaurante La Bufalera, al parecer la mayoría de las carnes no son de res sino de búfalo, de hecho en el transcurso del paseo notamos que en La Dorada es más fácil conseguir carne de búfalo que de res. Supongo que en la región se cría esta especie y que hay bastante producción.

Pues mi comida favorita tenía esta vez carne de búfalo, dos pedazos y traía una buena cantidad de queso, más tocineta y lo de siempre (tomate, lechuga, cebolla y salsas). El sabor de la carne de búfalo es sutilmente distinto al de la carne de res, pero molido y con queso y lo demás realmente uno no nota la diferencia si no está enterado de que es búfalo.

El restaurante es el clásico sitio de asados de tierra caliente, mesas de madera rústica y gruesa, sin paredes, muy bien ventilado, con platos a la parrilla que salen salpicando grasa por la alta temperatura y lo fresco de la preparación, sin embargo mi comida venía en empaque de papel aluminio que aunque es fácil de agarrar y evita untarse, me hace sentir como comprando en un carrito de perros en la carrera 11 con 72 en Bogotá. El sabor era muy bueno pero no es la mejor manera de presentarlo. Al ser un buen restaurante deberían servirla en plato, para comer con cubiertos ya que es algo grande y el tamaño lo amerita, pero poner el papel de aluminio la hace perder elegancia, aunque realmente no afecta su sabor. Fue una comida deliciosa, apenas para descansar luego del largo viaje.

El precio era apropiado y pedirla en combo no incrementaba mucho el costo, como suele suceder en la mayoría de restaurantes de Bogotá.

Es un buen sitio para ir a almorzar en La Dorada, incluso si lo que desean es un buen pedazo de carne de búfalo.