La Carreta (Carbón Carreta)

Establecimiento: Carbón Carreta (Yopal)

Referencia: La Carreta
Precio: (combo con gaseosa personal): $5000 

(Promoción por la semana de la Hamburguesa día 1)

Foto de la publicidad:

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Foto real:

Descripción oficial:

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Experiencia:

Creo que lo primero que se me vino a la cabeza cuando vine al llano fue en que si son tan famosos por sus carnes, ¿por qué no son famosos por sus Hamburguesas? tenia bastante expectativa cuando se empezó a gestar lo de la "Semana de la Hamburguesa" era un reto interesante tener a varios sitios escogidos por el público en un portal de internet de la ciudad (viveyopal.co) y probar una hamburguesa diferente cada día durante 8 días, las mejores 8 hamburguesas de Yopal, al menos esa era la premisa, por lo mismo decidí ir de incógnito, para que no tuvieran predilección hacia mi, tener un criterio amplio y que me atendieran como una persona del común, en medio de todo me gusta el anonimato o sino no manejaría un seudónimo, las personas tienden a actuar diferente si saben que uno de algún modo las esta evaluando o opinando, también tengo mucha presión puesto que no escribía hace mucho, menos de comida y menos de invitado en un Blog, algunos de pronto recordarán a Kant vs Food pero hace mucho que mis pasos se alejaron de los "All you can eat", diciendo esto perdonarán mis faltas de redacción.

Carbón Carreta es un nombre muy sugerente, su logo hace remembranza a las viejas carretas del oeste donde transportaban dinero y los forajidos hacían de las suyas, cuando llegué al sitio, mi sorpresa fue mayor, para los que no conocen Yopal o el llano mismo se asombrarán al saber que la mayoría de sitios son al aire libre, desde discotecas, centros comerciales y hasta hoteles se jactan de su clima y paisajes y lo último que buscan es encerrarlos, no como en Bogotá que debemos cuidarnos del frío y de las miradas ajenas, lo último que uno quiere es que los transeúntes lo vean comer, pero aquí las cosas son a otro precio,  uno casi que celebra que no hayan paredes (por el calor) y mientras mas al aire libre mejor (la brisa en Yopal es espectacular, sobre todo en las noches), el lugar son solo unas cuantas mesas al lado de un Bar en el que se lee al fondo "Playa Coctel" que también me causó curiosidad, pero que no es motivo de este Post, así que me concentraré. Al llegar me atendieron muy amablemente dos niñas que uniformadas de manera impecable (al parecer del SENA) me sugirieron la promoción del día $5.000 la Hamburguesa "La Carreta" con gaseosa, la verdad por ese precio no esperaba mucho aunque si fue una de las seleccionadas habría que ver,  las preparaban en un carrito con asador al aire libre y obviamente al carbón, supuse que de ahí derivaba el nombre del sitio y cumplía a cabalidad con lo que prometía, su carne se veía que era preparación casera no de ninguna salsamentaria o marca reconocida, cuando llegó, el olor a carne asada al carbón llenó la mesa, era delicioso, olía como un asado de carne a la llanera, de inmediato supe que ese era el secreto de su sabor, entre dos panes Bimbo, verdura fresca, una porción generosa de queso y salsas estaba esta suculenta carne de un poco mas de 1/4 de libra, adobada por el carbón que la cocinó a fuego lento, crujiente por fuera, jugosa por dentro, con el sabor a llano que me había imaginado en la mente y sobrepasando cualquier expectativa, creo que me la terminé en un par de bocados y quedé supremamente satisfecho, la semana apenas comienza y ya me había sorprendido, ¡no puedo esperar a probar las otras siete hamburguesas!